Le Dr. van Dijk parle en plus du néerlandais l’anglais, l’allemand, le portugais et le français. Il a passé son enfance au Brésil, où il a appris à l’école primaire le portugais. Le Dr. van Dijk a fait son enseignement médical de base à l’Université d’Amsterdam et la spécialisation de généraliste à Porto, au Portugal. Depuis 1996, il travaille comme praticien indépendant à Albufeira. Depuis près de 20 ans, il est une référence pour les touristes mais aussi pour les habitants d’Albufeira.